Plánování

Plánování prostě k životu patří…

Plánování začíná už v okamžiku, kdy se zamýšlíme nad tím, co budeme vyrábět/jakou službunabízet. Na začátku vycházíme buď z prodejního plánu (vím co a komu budu prodávat), nebo z průzkumu trhu, který mi dá přehled o tom, kdo jsou resp. budou mí potenciální zákazníci, jaké zboží (službu) odebírají a jak často. Pak jsme schopni určit, kolik lidí a materiálu budu v určitý čas potřebovat, abych dostál svým závazkům. Na základě toho jsme schopni vytvořit výrobní plán, tj. rozplánuji stroje, lidi a materiál. Z tohoto plánu mohu zároveň vyčíst, jak mám vytížené jednotlivé pracovníky, stroje, který materiál se mi nejvíce točí, jejich průměrné potřeby (množství) materiálu atd.

A dají se odhalit úskalí (slabá místa) naší výroby – např. přetížený stroj, přetížené operace apod. Z toho mohu pak usoudit, zda mám pořídit nový stroj, nabrat nové lidi nebo „ulevit" přetížené operaci třeba dočasně přiděleným pracovníkem.

Materiál

Plán výroby mi tedy řekne, kolik materiálu budu potřebovat. Vyjma čisté materiálové potřeby na výrobu bychom měli vzít v úvahu i zmetkovitost, kterou zohledníme v tom, kolik materiálu objednat. Při objednávání materiálu mě zajímá:

1) kdo jsou mí dodavatelé,

2) za jak dlouho jsou mi schopní materiál dodat/frekvence dodávek,

3) za jakou cenu.

Na základě požadavků výroby na materiál a lhůtách dodání jsem schopen zamyslet se nad tím, zda budu potřebovat na určitý materiál vytvořit skladovou zásobu, a pokud ano, jak velkou. Pokud například truhlář každý den pracuje se stejným typem palubek, vyplatí se mu mít určitou zásobu, aby nemusel každý den jezdit pro materiál. Obzvláště při dnešních cenách benzínu.

Při plánování materiálu je důležité mít „ošefované" i kritické náhradní díly, jejichž nedostatek by mohl ohrozit moji výrobu a zároveň mít u materiálu tzv. pojistné zásoby, které vykryjí příp. výkyv v dodávkách nebo ve spotřebě. Třeba pro malíře to může znamenat, že v autě bude mít vždy jeden rezervní váleček navíc.

Zařízení, stroje

Dále je třeba se zamyslet nad tím, co budu pro výrobu/danou službu potřebovat za zařízení, stroje, příp. další vybavení. Následovat by mělo vytvoření plánku s rozmístěním strojů a operacemi ve výrobě.

Dá nám to přehled o:

1) jak se materiál pohybuje ve výrobě,

2) kde máme mezioperační sklady.

Podle tohoto plánku mohu upravit rozmístění strojů tak, aby byl materiálový tok co nejplynulejší a materiál zbytečně nepřesouvali z místa na místo.

Zároveň s plánkem (výroby) mohu dál pracovat a doplnit ho o výrobní operace. Pokud do něj doplním čísla z výrobního plánu, zjistím vytížení jednotlivých strojů. S ohledem na ekonomické hledisko mohu přemýšlet buď o dovytížení stroje ve více směnách, nebo o pořízení nového výrobního zařízení (např. drahé výrobní zařízení je ekonomicky výhodnější využívat ve více směnách; u méně nákladných výrobních zařízení může být ekonomicky výhodnější pořízení většího počtu zařízení než vícesměnný provoz).

Plánovat bychom si měli i pravidelnou údržbu strojů, aby nedocházelo k nechtěným prostojům výroby (tj. v době, kdy nemám naplánovanou výrobu). Porucha zařízení = nechtěný prostoj, kdy nevyrábím, ač mám výrobu naplánovanou (příp. nedodávám) a prostoje lidí, který porouchaný stroj obsluhují.

Lidské zdroje

Další klíčovou oblastí plánování jsou lidé. Když znám poptávku a vím, co budu v jakých termínech vyrábět, mohu si lépe rozvrhnout i lidi ve výrobě. Nestane se mi tak, že lidé sedí a čekají na práci, zatímco je platím, nebo naopak mám naplánované zakázky, ale chybí mi pracovníci na jejich zpracování.

Při plánování kapacit bychom neměli zapomínat také na včasné naplánování dovolených, abychom tomu přizpůsobily výrobní plán, příp. pokryli výrobu brigádníky. Také sezónnost (např. v gastro, ve stavebnictví apod.) může znamenat změny v poptávce a my bychom na to měli reagovat.

Proč plánovat?

Z těchto řádků už je Vám asi jasné, že plánování je pro chod zdravé firmy nezbytné. Pomůže nám předcházet požárům, které bychom museli hasit jen díky tomu, že jsme tento krok podcenili. Řešení neočekávaných situací nám prodražuje výrobu a tím snižuje zisk. Když plánujeme, jsme také více produktivní, protože přesně víme, na čem máme pracovat. A pak je jedno, jestli budete plánovat v Excelu, v nějakém sofistikovaném programu nebo prostě jen s kalendářem a barevnými papírky v ruce. :-)